Gea imaforni
Factura de mercancías embarcadas “para Boston por cuenta y riesgo [sic] de Miguell Pacheco da Silva & Co. de Londres y consignadas a Mr. Peter Faneuil…” Libro de facturas, 1725-1737. Documentos de la familia Hancock, Mss:766 1712-1854 H234. Baker Library Special Collections, Harvard Business School. Consultado el 18 de marzo. 2021.
Como una de las mayores ciudades portuarias de la América colonial, Boston dependía de una compleja economía construida en torno a diversas redes de comercio transatlántico. Los comerciantes locales desempeñaron un papel vital en la formación de estas redes. Estos comerciantes de Boston utilizaban sus amplias conexiones comerciales para intercambiar mercancías -incluida la carga humana- procedentes de puertos de Gran Bretaña, el sur de Europa, las Indias Occidentales y las colonias norteamericanas. Durante las décadas de 1720 y 1730, Peter Faneuil, un destacado comerciante de Boston de ascendencia hugonote francesa, desempeñó un papel fundamental en la expansión de ese comercio transatlántico en Boston. Los documentos comerciales que se conservan de él, entre ellos un libro diario y un libro de facturas, permiten a los historiadores reconstruir su posición en la clase mercantil colonial. Estos registros indican la amplia gama de artículos con los que comerciaba y el control exhaustivo que ejercía sobre determinadas redes comerciales.
Fábrica de galletas Imaforni
El Institut Culinaire de France ofrece un curso intensivo de 2 meses durante el verano. Gira en torno a 4 especialidades: pastelería, panadería, chocolatería y heladería. Durante estos 2 meses, los participantes están en completa inmersión profesional con 7 horas diarias en el laboratorio.
Kyung-Ran Baccon, Chef Ejecutivo de Pastelería del Institut Culinaire de France y medalla de plata del Campeonato Mundial de Pastelería, y Pierre Hermé, Presidente del Comité de Formación, han elaborado un programa intensivo que abarca las mejores técnicas francesas de las artes clásicas y modernas de pastelería, panadería, chocolatería y heladería. Los participantes utilizarán exclusivamente productos de primera calidad.
Kyung-Ran Baccon, Chef Ejecutivo de Pastelería del Institut Culinaire de France y medalla de plata del Campeonato del Mundo de Pastelería, y Pierre Hermé, Presidente del Comité de Educación, han elaborado un programa intensivo que abarca las mejores técnicas francesas de las artes clásicas y modernas de pastelería, panadería, chocolatería y heladería. Los participantes utilizarán exclusivamente productos de primera calidad.El curso puede seguirse en inglés.Los participantes reciben un certificado de la escuela al final del curso.
Comas tartomáticos
Tras ganar el premio al mejor cupcake de chocolate de Austin en el Cupcake Smackdown de la ciudad, Amy Padilla decidió abrir una pastelería de cupcakes en 2009. “En aquel momento, una panadería comercial era mi única opción”, dice. Pero con un alquiler medio de unos 25 dólares la hora, “casi se convirtió en un coste prohibitivo continuar”.
No poder hornear en casa también planteaba otros problemas. Kelley Masters, una panadera de Cedar Park, encontró una cocina de alquiler por 15 dólares la hora, pero esa tarifa sólo estaba disponible después de las 10 de la noche. “Así que acostaba a mi hijo de dos años”, dijo, “empaquetaba una gran cesta de ropa sucia con suministros, y conducía hasta la cocina comercial, y empezaba a hornear, volviendo a casa sobre la 1 o las 2 de la madrugada”. A veces incluso tenía que perder tiempo limpiando lo que dejaba el inquilino anterior.
Gracias a la nueva ley, Padilla reabrió Bellissimo Bakery para poder seguir personalizando tartas de cumpleaños infantiles y vendiendo sus cupcakes, con sabores como Kona Kahlua o Muerte por chocolate. Desde 2011, sus ventas han aumentado un 25% cada año, y prevé un incremento de hasta el 50% este año. “No solo me encanta crear tartas y cupcakes personalizados, sino que me encanta que mi pastelería de comida casera tenga la capacidad de marcar la diferencia económicamente”, añade. “No podría estar más contenta de que esta ley esté en vigor”.
Horno Imaforni
50 años Schnitzer, 50 años de experiencia nutricional Siguiendo el lema “alimentación sensata – disfrute consciente”, Schnitzer produce y comercializa en la actualidad, en una superficie de unos 7.500 m2, una amplia gama de productos de panadería y pastelería de alta calidad y sabor, exclusivamente en …
Somos una panadería/pastelería industrial situada en Alsacia. Ofrecemos una amplia gama de panes y bollos, bollería y pastas para el desayuno. Cada mañana, de lunes a sábado, repartimos nuestros productos frescos por toda Alsacia y Lorena Sin embargo, la parte más importante de nuestra producción …
Para un tentempié o para una verdadera comida, los bocadillos y sándwiches Agritech son una gama completa de productos especialmente diseñados para bares, paninioteche, comida rápida, etc … Bonitos para quedar bien y sabrosos para comer, con una característica común, la calidad. Un aliado seguro para aquellos que quieren llevar aperitivos para el éxito.
Probios (del griego PRO = a favor de; BIOS = vida): a favor de la vida – esto es lo que significa nuestro nombre, y esto es lo que siempre nos ha inspirado. Aquí fue donde llegó su primer contenedor de productos macrobióticos japoneses, uno de los primeros envíos que llegaron a Europa, en …